Рецепт печенья с матча

IMG_7943

После мастер-класса многие спрашивали про рецепт печенек с матча*. Вот он, наконец, родимый, всем готовить!)

IMG_7665

Еще раз ингредиенты:
- Маргарин - 30 г
- Сахар - 10 г

Комбинация в пакетике А*:
- мука - 35 г
- миндальная пудра - 15 г
- матча - 1/2 чайной ложки

Комбинация в пакетике Б:
- сахарная пудра - 7 г
- матча - 1/4 г

Пояснение по ингредиентам:

1. Я помню с детства старшие презрительно фыркали на некоторые продукты из магазинов - "да там маргарин кладут вместо масла, чтоб дешевле было". И я, чтоб было дороже, первый раз дома испекла печенье на сливочном масле. Это была огромная ошибка, так как текстура была другая, печенье липло к рукам при формировании, на выходе получился невнятный цвет и при финальной посыпке оно отдавало слишком много влаги комбинации в пакетике Б, из-за чего посыпка превращалась в пасту.

2. Вместо матча можно использовать зеленый чай в порошке, результат хороший при этом возможен, но не гарантирован.


Растираем маргарин и сахар в большой миске.

IMG_7676

Высыпаем в пакет все необходимое для комбинации А и тщательно встряхиваем, чтоб сыпучие ингредиенты хорошо смешались между собой. Полученное добавляем в большую миску к маслу с сахаром. Перемешиваем, предвкушаем вкусное печенье.

IMG_7678

IMG_7679

Формируем небольшие печеньки. Делайте так, чтоб они не катались друг к другу в гости.

IMG_7920

Засовываем противень в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и готовим 15 минут.
После этого вынимаем печенье и оставляем отдыхать минут на 20.

IMG_7923

Финальный штрих - смешиваем в пакетике комбинацию Б, засовываем печеньки в пакет и добиваемся красивого равномерного покрытия печенья сахарной пудрой и матча.

И вот уже можно пить чаек!

IMG_7943

IMG_7949


* Если вы спите и видите, что правильно пишется "маття" или еще как-то и уже занесли пальцы над клавиатурой, чтоб написать гневно-исправительный комментарий по этому поводу, пожалуйста, не давайте себе труд. Я буду говорить и писать так, как мне удобно :)
** Описание комбинаций в пакетиках - это из японского рецепта, надеюсь, было понятно :)

Featured Posts from This Journal

  • Обмен посылками

    Картинка отсюда. Ребят, мне периодически необходима помощь в заказах с иностранных сайтов. В свою очередь готова помочь с покупкой вещей в…

  • Вчерашний поезд

    Читала книгу в поезде, как внезапно вихрем пронесся и сел рядом японец. Я подумала сначала, что они с другом каким-то наперегонки бежали к этому…

  • Umeshu, или сливовое вино

    Если вы следите за мной в инстаграме (там я @ yulisitsa), то видели, что вчера я заморочилась с приготовлением сливового вина :) В прошлом году,…

Спасибо! Надо будет попробовать приготовить :)
Спасибо, у меня как раз матча завалялась)
А я всё хожу мимо порошка матча в Whole Foods и жлоблюсь вывалить $15 :(. Он и в Японии такой дорогой?
Смотря сколько, я 20 гр покупала за 5 долл.
Я уже давно пепестала даловаться на дороговизну импортных товаров. Когда я людям говорю, сколько у нас стоит сыр, и что местного всего 3 вида, а импортный только по большим праздникам покупаем, многие удивляются. Про фрукты я уже замучиласт плакать, тут о них можно только тихонько вздыхать.
Я ж не от хорошей жизни предлагаю посылками обмениваться. Тут порой самое необходимое найти сложно, например, красивое белье без рюшек девочковых.
Нужно посмотреть сколько там было, вроде бы немаленькая банка.
Ну вроде в Японии сыр не популярен, мне кажется. Не сыром она известна по крайней мере :).
А вы из США что-то уже заказывали? Я ради интереса спросила на почте про номер отслеживания посылок. Он присваивается только если посылка отправляется Express Mail (за бешенные деньги), но при самой дешёвой опции - First Class International, когда заполняются налоговые формы, посылке присваивается номер, начинающийся с LJ, по которому можно будет видеть покинула ли посылка одну страну и прилетела ли она в другую.
Он и не может тут быть популярным по таким ценам. На ввоз сыра здесь невероятно огромный налог, кто ж будет его часто брать по таким ценам?
Это естественно, что в стране производства продукты/вещи стоят дешевле, чем зарубежом.
Из США пока ничего не заказывала, но планирую, в первую очередь белье, наверное))
Мне самое дешевое отправление подошло бы)